Raquel Torres la Sigue Rompiendo
Por Omar Zúñiga
*Acuyo aparece en revista del NYT
*“Abren” a Tello en evento del SNTE
*Estuvieron el líder nacional y la gobernadora
Argonmexico / En medio de todo este embrollo internacional, nacional y estatal, las buenas
noticias también son (y deben ser) noticia.
El taller gastronómico Acuyo, de la respetada y queridísima Raquel Torres, fue
publicado como parte de un reportaje publicado por la prestigiada revista The
New York Times Style Magazine: México, filial del influyente diario
estadunidense The New York Times.
El reportaje, intitulado “Vacaciones Gastronómicas en Veracruz”, dice que “en
la región de Veracruz se entrelazan historia y naturaleza, con paisajes que van
de las montañas cubiertas de neblina en Coatepec hasta la brisa salada del
puerto. Este es el escenario en el que se presenta una cocina con identidad
forjada por siglos. Cada platillo es un puente entre el pasado y el presente,
donde el fuego, la tierra y el mar dialogan en armonía”.
“Veracruz es un universo de sensaciones, donde la tradición y la vanguardia
producen experiencias inolvidables en una gran diversidad de rincones
gastronómicos. Cada lugar es un portal a la esencia misma de esta tierra, pues
descubrir Veracruz a través de sus ingredientes es saborear la historia en cada
bocado”.
“Este verano es una excelente oportunidad para dejarse abrazar por el Golfo de
México y sus sabores, en un viaje que haga distintas escalas en lugares como
Xalapa, (…) entre montañas y neblinas, Acuyo es un espacio donde las recetas
de antaño encuentran hogar. Raquel Torres ha logrado una carta donde los
comensales no solo prueban sino que aprenden”.
Un reconocimiento más a la trayectoria de Raquel, que ha dedicado una vida a
la investigación de la gastronomía veracruzana, en todas todas las regiones del
estado a gravés de todas sus etapas. ¡Felicidades y enhorabuena!
Doña Tello, que cobra sus quincenas como secretaria de Educación de
Veracruz y que ha sido fuertemente cuestionada, tanto por su probable
complicidad en los aquelarres al interior de la SEV (de los que le hemos dado
cuenta), como por su gran capacidad para darle en la madre a la relación con
el magisterio veracruzano, fue hecha a un lado en uno de las
conmemoraciones más importantes de la Sección 32 del SNTE y su famoso
Equipo Político: el aniversario del natalicio del profe Juan Nicolás Callejas
Arroyo.
En ese acto solemne estuvieron presentes el líder nacional del SNTE, el
senador Alfonso Cepeda Salas, así como la gobernadora Rocío Nahle, por
supuesto sus hijos Juan Nicolás y Ruth, bueno hasta el secretario de la
Sección 56 Reveriano Marín, y quien brilló, pero por su ausencia, fue
precisamente Claudia Tello.
Inconcebible, insólito e inaudito que se haya presentado una situación de esta
naturaleza, en la que precisamente la cabeza de ese sensible sector social y
político, haya sido hecha a un lado, haiga sido como haiga sido, si porque fue
al baño, si porque había mucho tráfico, si se estaba lavando los dientes, si la
mandaron por las tortillas… o peor, porque no fue invitada o porque le pidieron
que no estuviera presente.
Reiteramos la pregunta, luego de la salida del subsecretario de Educación
Superior y dedo chiquito de doña Tello, Elías Calixto ¿debe ser ella la
siguiente en abandonar la SEV?
