La Zarzamora, un Cultivo Rentable y Emblemático del Campo Mexicano

Carlos Manuel Cruz

*La Secretaría de Agricultura, Lotería Nacional, Memoria Histórica y Cultural de México y el Consejo Nacional Agropecuario celebraron “Nuestra Riqueza: La Zarzamora Mexicana”, con lo que suman 25 productos originarios de México que son distinguidos.

Argonmexico / En reconocimiento a la cadena productiva de la zarzamora, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural celebró el evento “Nuestra Riqueza: La Zarzamora Mexicana”, destacando su crecimiento en los mercados nacional e internacional, la generación de empleo y el desarrollo del campo. Durante el evento, se develó un billete conmemorativo de la Lotería Nacional (Lotenal).

En colaboración con Memoria Histórica y Cultural de México y la Lotenal, Agricultura informó sobre la producción de 2023, que superó las 238 mil toneladas de zarzamora, de las cuales 87 mil 247 toneladas se exportaron, representando el 37%.

En 2022, las exportaciones de frutillas, que incluyen zarzamora, arándano, frambuesa y fresa, alcanzaron un valor de 3 mil 789 millones de dólares, posicionando a México como el principal exportador con una participación del 15.1% en el mercado internacional.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, destacó la planeación agrícola basada en políticas y acciones diferenciadas, impulsando todos los cultivos, incluido el subsector de las frutillas. Subrayó que la alta rentabilidad y la tecnificación del riego han sido claves para el crecimiento productivo de la zarzamora.

En 2023, Michoacán lideró la superficie sembrada con un 85.1%, seguido por Jalisco con 9%, Sinaloa con 2.4%, Colima con 1.4% y Baja California con 1.4%. El consumo nacional per cápita anual alcanzó los 1.2 kilogramos.

México, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), desarrolla nuevas variedades y tecnologías de producción. Además, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) colabora en la prevención y control de plagas y enfermedades.

El presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, destacó que México es el segundo cosechador mundial de zarzamora, con una producción de 166 mil toneladas en la temporada 2023-2024. Este cultivo genera 117 mil empleos directos y se exporta a 29 países, con un enfoque en los mercados asiáticos.

Lenin Eloy Ovando Prieto, vicepresidente de Investigación y Desarrollo de Aneberries, mencionó el impacto de la zarzamora en la creación de empleos y el desarrollo comunitario, destacando la colaboración entre productores, industria y autoridades.

Mirna Aragón Sánchez, directora de Fomento a la Agricultura, resaltó la labor de los agricultores y el compromiso de la Lotería Nacional con el proyecto Nuestra Riqueza, que promueve los cultivos nativos de México.

El Sorteo Superior No. 2807, con el billete conmemorativo de “La Zarzamora Mexicana”, se celebrará el viernes 24 de mayo con un Premio Mayor de 17 millones de pesos. Los billetes están disponibles en puntos de venta y en alegrialoteria.com, y el sorteo se transmitirá en vivo por YouTube.

Carlos Molina Posadas, del Archivo General de la Nación, enfatizó el potencial de México en la producción y exportación de zarzamora, gracias a la infraestructura y las buenas prácticas agrícolas.

Nancy Torres Díaz, productora de zarzamora, subrayó la importancia de mejorar las condiciones laborales para los cortadores y destacó el esfuerzo de los agricultores que han posicionado a México como referente mundial en este cultivo.

El evento incluyó una degustación de productos hechos con zarzamora, como ensaladas, yogurt, licor, medallones de pollo, brochetas de res, cheesecake, mousse y agua de zarzamora.