Riesgos, si no se Vigila la Importación de Carne de Argentina
Por José M. Rojas Fierro
Argonmexico / La Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), advirtió del riesgo de introducción de fiebre aftosa al país ante la reapertura del mercado para carne bovina proveniente de Argentina.
Lo anterior se manifestó durante la Segunda Sesión Ordinaria del Consejo Directivo 2021 de la ANETIF, y se explicó que es riesgoso para el mercado mexicano ya que Argentina está clasificada como un país libre con vacunación, mientras que México se ha mantenido libre por más de 70 años.
Recientemente los presidentes de Argentina, Alberto Fernández y de México, Andrés Manuel López Obrador, firmaron el acuerdo para importación de carne de res madura y deshuesada.
Al respecto, Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de la ANETIF, dijo: “Estados Unidos tiene regionalizado el estado sureño de Santa Catarina de Brasil y Canadá regionalizó a Uruguay la parte que está reconocida libre sin vacunación y la diferencia es que México no tiene acuerdos de regionalización para el caso de la Fiebre Aftosa y tampoco reconoce a países libres con vacunación; el único caso fue el de Uruguay, lo cual se dio por su sólido sistema de trazabilidad y su vigilancia de la enfermedad, México al ser socio de la OIE será presionado para que comience a aplicar principios de regionalización lo que implicará serios riesgos para el mercado mexicano”.
HISTORIA DE FIEBRE AFTOSA EN MÉXICO
En 1948 México registró el brote de Fiebre Aftosa (FA) en ganado importado de Brasil. Murieron más de 1.5 M de cabezas e incluso personas perdieron la vida.
A la fecha, regiones de Brasil, Argentina y Uruguay están autorizados para exportar a los Estados Unidos de Norteamérica además de que Argentina es el segundo proveedor de carne a China y la Unión Europea.
A su vez, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, como invitado a la Segunda Sesión Ordinaria del Consejo Directivo 2021 de la ANETIF, dijo con respecto al tema de la carne argentina, que es alto el riesgo que esto implica, por ser un tema de sanidad, y en el que serán muy estrictos para tener todas las pruebas y procedimientos para que en caso de que se abra el mercado la carne realmente llegue deshuesada y madurada.
En el informe de la ANETIF se detalló el tema de los residuos tóxicos, programa nacional reconocido por los países a los que México exporta carne, productos cárnicos, lácteos y miel y que vigila más de 130 compuestos químicos al año en el laboratorio de referencia (CENAPA), cuyo costo es de 150 M anuales.
El presidente ejecutivo de la ANETIF informó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) anunció en 2020 que reduciría los recursos para el programa “lo cual significa un alto riesgo para la industria de perder el reconocimiento para exportar”.
Indicó que durante el 2020 el programa operó sin apoyo de la industria y para este 2021 se solicitó el apoyo a la industria de la carne, por lo que por falta de recursos se corre el riesgo de que se suspendan las exportaciones de carne por parte de México si no son vigilados los residuos tóxicos.
“Para mantener el crecimiento de la industria y beneficiar al sector pecuario en su conjunto, consideramos que las asociaciones deberán cooperar con el programa gubernamental participando todo el sistema TIF”, indicó Hugo Fragoso.
Por su parte, el presidente del CNA señaló que este tipo de cosas no pueden afectar la apertura de mercados que tenemos hacia otros países y no dejar de lado el tema de residuos tóxicos.
Mario Gorena Mireles, presidente del consejo de ANETIF, manifestó que el dirigente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, se comprometió durante su administración con los industriales de la carne a darle un mayor peso específico a la parte pecuaria.
Por su parte, el presidente del CNA apuntó que se trabajará de la mano para que no afecte al sector pecuario y salga adelante.
RÉCORD DE EXPORTACIONES
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en su informe de previsiones, estimó que México seguirá creciendo en producción de carne de vacuno y porcino durante el 2021 y que podría convertirse en un gran exportador.
Las estimaciones del USDA para vacuno son que México llegue a producir 2.1 millones de toneladas, 2% más que en 2020. Agregó que el consumo interno de la carne de vacuno estará en 1. 9 millones de toneladas, 1% más que el año pasado.
En carne de cerdo, para este año, el Departamento de Agricultura estadounidense pronostica que la elaboración mexicana crecerá 3% hasta los 1.49 millones de toneladas.
RETRASO DE APERTURAS EN CHINA, FILIPINAS Y VIETNAM
La ANETIF informó que la gestión de exportación de carne a China, Filipinas y Vietnam está en pausa. Se manifestó la inquietud de retraso a la Secretaría de Economía y se concluyó en poner una preocupación comercial ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) y pedir reuniones bilaterales con los países para solicitar respuestas a la gestión de México.
